Hurling on saanud alguse gaeli Iirimaalt. Mängijad kasutavad pallide (sliotari) löömiseks vastasmeeskonna väravapostide vahele puukeppe, mida nimetatakse hurliedeks. Kui sliotar läheb üle põiklati, teenitakse üks punkt. Kolm punkti saavutatakse, kui see maandub väravavahi poolt valvatavasse võrku.
Sliotari saab mängija kanda, kuid ainult neli või vähem sammu. Kui mängijad soovivad seda kauem hoida, peavad nad palli oma viske lõpus põrgatama või tasakaalustama. Neid võib tabada ka õhus või maapinnal olles. Avatud kätega lähisööt on levinud taktika.
Iga meeskond koosneb 15 inimesest. Igas matšis on lubatud viis subtiitrit. Põhjuseid, miks mängijat võidakse tehnilise vea eest süüdistada, on palju. Selle põhjuseks on praegu kehtivad arvukad reeglid. Füüsiline kontakt vastasmängijate vahel on lubatud, kuid järgida tuleb rangeid reegleid. Laadija peab olema vähemalt ühe jalaga maas. Kontakt toimub õlast õla laadimise vormis.
Vigastused võivad tekkida seetõttu, et keha kaitsvat polsterdust üldiselt ei kanta. Alates 2010. aastast on näokaitsega kiivrid muutunud enamikus hurlingu liigades kohustuslikuks. Reeglid dikteerib Gaeli kergejõustikuliit. Hoolimata sellest, et teda seostatakse Iirimaaga, on professionaalsed meeskonnad pärit üle kogu maailma. Spordi kuulsad nimed on pärit Põhja-Ameerikast, Lõuna-Koreast, Austraaliast ja Lõuna-Aafrikast.